Kursbeskrivning

Restaurang- och servicebiträde med språkstöd är en utbildning för dig som inte har svenska som modersmål och som har ett intresse för mat och dryck samt vill arbeta inom storkök eller på restaurang. Det är viktigt att du är serviceinriktad och bra på att kommunicera med andra människor. För att klara utbildningen behöver du kunna hantera alla typer av livsmedel.

Du läser svenska, SFI eller svenska som andraspråk på grundläggande nivå, samtidigt som du får lära dig om hygien, ergonomi, livsmedel och miljö. Du får lära dig grunderna i matlagning, om allergier och specialkost samt kunskap att planera och utföra städservice, till exempel skötsel och underhåll av golv och inredningsmaterial. Du får också lära dig hantering, skötsel och förvaring av vanligt förekommande redskap, maskiner, skyddsutrustning och kemisktekniska produkter inom städservice.

Du tränar de praktiska momenten i vårt metodkök och under APL-perioderna. Du får lära dig vad service är och hur du bäst tar hand om en gäst. Praktik på en arbetsplats ingår i utbildningen.

Efter utbildningen

Efter utbildningen kan du arbeta som måltidsbiträde eller restaurangbiträde på restaurang och servering, kök på sjukhus, i äldreomsorgen eller skola. Det finns också möjlighet att studera vidare inom restaurangbranschen.

Vill du veta mer kontakta vår studie- och yrkesvägledare

Kristina Jakobsson, tfn 0271-572 46, e-post kristina.jakobsson@ovanaker.se,