Morotskaka med kaffesump

Kakan

• 2 ägg
  
• 1,5 dl socker
  
• 2 dl vetemjöl
  
• 1 tsk bikarbonat
  
• 1 tsk bakpulver
  
• 1 tsk kanel
  
• 1 tsk vaniljsocker
  
• 1 dl neutral olja
  
• 3 dl finrivna morötter
  
• 2-3 msk kaffesump
  

1. Vispa ägg och socker pösigt.
   
2. Blanda mjölet med bikarbonat, bakpulver, kanel och vaniljsocker.
   
3. Rör ner i smeten.
   
4. Tillsätt olja, morötter och kaffesump.
   
5. Häll smeten i en smord och bröad form.
   
6. Grädda i 35-40 minuter i 170 grader.

Glasyren

• 50 g mjukt smör
  
• 50 g färskost
  
• 2 dl florsocker
  
• 1 tsk vaniljsocker
  

1. Vispa smör, florsocker och vaniljsocker.
   
2. Tillsätt färskosten och vispa ihop.
   
3. Bred glasyren på den avsvalnade kakan.